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有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，猪肉如果调煮得宜亦可成为"长寿之药" 猪肉经长时间炖煮后脂肪会减少30%--50，胆固醇含量会大大降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。
食疗功效：一般人群均可食用。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。能改善缺铁性贫血，健脾胃。
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